Apothekerschrank, Hochschrank mit Innenauszügen oder Speisekammer: Wo passt Ihr Vorrat hin?

Rusi KolevArchitekt & Gründer
Immobilienökonom (ebs)

Stand: September 2026Rusi Kolev, Architekt (AKH)Lesezeit: rund 8 Minuten

Ab 1,5 m² Grundfläche schlägt eine Speisekammer beide.

Was ein Apothekerschrank ist und was er wirklich fasst

Ein Apothekerschrank ist ein 15 bis 60 cm schmaler Hochschrank, dessen komplette Front als Auszug herausfährt und die Tablare von beiden Seiten zugänglich macht. Ein verbreitetes System dafür ist der Kesseböhmer DISPENSA: Breiten 150 bis 600 mm, Höhen 900 bis 2.300 mm, bis zu 6 Ebenen, insgesamt bis 100 kg auf rund 0,15 m² Grundfläche, je Tablar maximal 18 kg. Wer einen Apothekerschrank modern gebaut haben will, meint fast immer den 30er: schmal genug, dass die Front nicht kippt, breit genug für Konserven und Nudelpakete. Die Kapazität ist die ehrliche Grenze: je Tablar sind rund 0,10 m² nutzbar, sechs Ebenen also gut 0,6 m² im besten Fall, mit fünf Ebenen und dem Rahmen des Auszugs realistisch rund 0,5 m². Die Entscheidung hängt an drei Größen, Grundfläche, Zugriffshäufigkeit und Bevorratungsmenge. Die Ablagefläche ordnet die Lösungen: 30er-Apothekerschrank rund 0,5 bis 0,6 m², 60 cm breiter Hochschrank mit fünf Innenauszügen rund 1,2 m², Speisekammer ab 1,5 m² Grundfläche rund 6 m².

*Kosten-Index: 1 = Hochschrank mit Türen und Fachböden als Basis. Der Index bewertet das Möbel, nicht die Fläche. Innenauszüge liegen bei 2, DISPENSA und die Tür mit ausfahrendem Korpus bei 3.

Hochschrank mit Innenauszügen: mehr Last, mehr Sicht, gleiche Front

Für den Wochenvorrat einer Familie ist der 60 cm breite Hochschrank mit fünf Innenauszügen die bessere Wahl: Jeder Innenauszug trägt 40 bis 70 kg, ein Apothekerauszug 18 kg je Tablar und 100 kg insgesamt. Die Innenauszüge laufen bei uns auf Hettich AvanTech YOU, Nennlänge 550 mm, 40 kg je Auszug in der Klasse L und 70 kg in XL, geprüft nach EN 15338 Level 3 mit 80.000 Zyklen. Ein Auszug trägt damit zwei Kisten Mineralwasser, ein DISPENSA-Tablar eine. Fünf Innenauszüge fassen rund 1,2 m² Ablagefläche, mehr als ein 30er-Apotheker, bei doppelter Frontbreite und ohne eine Mechanik, die die ganze Front tragen muss. Der Zugriff ist zweistufig, Tür auf, Auszug ziehen, und dafür sehen Sie jede Ebene von oben statt von der Seite.

In einem aktuellen Kolev-Projekt fahren hinter einer Front drei gekoppelte Auszüge gemeinsam aus, darüber sitzen zwei Innenauszüge hinter der Tür: fünf Ebenen, von außen eine Fläche. So bleibt das Frontbild ruhig, während innen fünf getrennte Lasten laufen. Welcher Auszug in welchen Schrank gehört, steht im Beitrag Vollauszug oder Innenauszug.

Tür auf, Korpus fährt aus: die grifflos-taugliche Alternative

In einer grifflosen Küche mit vertikalen Griffmulden fährt eine Tür besser als eine ganze Front: Bei der Sige-Auszugssäule öffnet die Tür, danach fährt der Innenkorpus automatisch aus, und die Muldenlinie bleibt durchgehend. Eine volle Apothekerfront würde die senkrechte Griffmulde unterbrechen, weil die ganze Front zum Auszug wird. Die Tür mit ausfahrendem Korpus behält die ruhige Frontfläche und die durchlaufende 3 mm Fuge. Kesseböhmer bietet dieselbe Mechanik als CONVOY an: Die Tür bleibt Tür, die Tablare fahren mit heraus und tragen bis 130 kg, bei Korpusbreiten von 45 bis 60 cm.

Apothekerschrank modern gebaut: wann der schmale Frontauszug richtig ist

Ein Apothekerschrank bleibt richtig, wenn die Lücke schmal ist, der Zugriff täglich und die Ware leicht: 30 cm neben dem Kühlschrank oder der Gerätewand, Nudeln, Reis, Konserven, Öl. Der Vorteil ist der eine Griff: Die ganze Front fährt heraus, alle sechs Ebenen sind von links und rechts sichtbar, nichts steht hinter etwas anderem. Kesseböhmer stuft die Führungen nach Last: 24 kg Nutzlast für die schlanke 90-Grad-Variante, 100 kg für die Vollauszugsführung VVSx. Ein Apothekerschrank für Vorrat braucht die 100-kg-Führung, sonst hängt die Front nach zwei Jahren. Unter 30 cm wird er zum Flaschen- und Gewürzauszug, und der gehört als Kesseböhmer Comfort II mit 20 kg auf GRASS Nova Pro Vollauszug in den Unterschrank neben das Kochfeld, nicht in den Hochschrank. Für den Wochenvorrat einer Familie gewinnen dagegen die Innenauszüge.

Speisekammer modern: ab 1,5 m² schlägt der Raum jeden Schrank

Eine Speisekammer mit 1,5 m² Grundfläche und 35 cm tiefen Regalen auf drei Seiten bietet rund 6 m² Ablagefläche auf sechs Ebenen, das Fünffache eines 60er-Hochschranks mit Innenauszügen. Die Rechnung dahinter: 120 x 125 cm Grundriss, Tür 70 cm, Regale links, rechts und hinten, dazwischen 50 x 90 cm Stehfläche. Unter 1,5 m² kippt das Verhältnis, weil die Stehfläche verschwindet und aus der Kammer ein Schrank wird, den Sie mit Wand und Tür doppelt bezahlen. Eine moderne Speisekammer ist deshalb kein Abstellraum mit Brettern, sondern geplant wie ein Möbel: offene Regale statt Türen, Ebenen im 35- bis 40-cm-Raster, Getränkekisten unten auf dem Boden, Licht am Türrahmen, und die Tür in der Flucht der Hochschrankwand, damit sie von außen als Front liest. Sie gewinnt bei Großeinkauf, Getränken und Haushalten ab vier Personen. Sie verliert, wenn der Vorrat klein ist und die 1,5 m² als Küchenzeile mehr wert wären. Wer die Oberschränke weglässt, braucht genau diese Fläche als Ersatz: siehe Küche ohne Oberschränke.

Der Fehler, den fast alle machen: den Apotheker als Kapazität kaufen

Der häufigste Fehler ist der Apothekerschrank als Kapazitätsversprechen: „fasst 100 Gewürzgläser“ klingt viel und ist 0,6 m² auf 30 cm Front zum höchsten Kosten-Index der Tabelle. Drei Fälle, in denen er die falsche Wahl ist. Erstens schwere Beladung: 18 kg je Tablar ist eine Kiste Wasser, 100 kg gesamt sind fünf. Wer Getränke bevorratet, braucht Boden oder Regal, nicht Auszug. Zweitens die breite Front: Ab 45 cm hängt eine 2,3 m hohe Front als Hebel an der Führung. Kesseböhmer baut den DISPENSA bis 600 mm und setzt bei breiten Fronten auf CONVOY mit stehender Tür, bei der nur die Tablare fahren. Drittens das Nachrüsten: Ein DISPENSA braucht einen Korpus mit passendem Innenmaß und eine Front, die zum Auszug wird. Im Bestand heißt das neue Front plus Umbau, und dann gewinnt fast immer der Innenauszug hinter der vorhandenen Tür oder das Regal in der Kammer. Und in einer grifflosen Küche kommt ein vierter Punkt dazu: Die ganze Apothekerfront wird zum Auszug und unterbricht die senkrechte Griffmulde. Wer die Muldenlinie halten will, nimmt Innenauszüge hinter einer Tür oder die Tür mit ausfahrendem Korpus.

Was das kostet

Die Kosten der Vorratslösungen folgen einem Index, bei dem der Hochschrank mit Fachböden die Basis 1 ist: Innenauszüge liegen bei 2, DISPENSA und die Tür mit ausfahrendem Korpus bei 3, die Regale einer Speisekammer wieder bei 1, plus Wand und Tür vom Trockenbauer und 1,5 m² Grundfläche, die als Wohnfläche den eigentlichen Preis haben. Eine Küche bei Kolev beginnt ab 14.999 € brutto, inklusive Planung, Lieferung und Montage. Der deckenhohe Hochschrank mit Innenauszügen ist darin die Regel, ein DISPENSA wird als eigene Position ausgewiesen. Einzelpreise für Beschläge nennen wir bewusst nicht, weil sie ohne Korpus, Front und Montage nichts aussagen. Im Angebot steht jede Position mit Marke und Typ.

So machen wir es bei Kolev

Der Vorrat wird bei uns als deckenhoher Hochschrank geplant: auf die gemessene Raumhöhe aus dem 3D-Aufmaß gefertigt, oben ohne Blende und ohne Staubfuge, unten auf 10 cm Sockel mit Hettich Korrekt, 3 bis 5 mm Luft zur Wand, 3 mm Frontfuge durchgehend. Innen sitzen Innenauszüge auf Hettich AvanTech YOU im 18-mm-Korpus, 16-mm-Böden in den Auszügen, lange tragende Böden mit einem Querverbinder gesichert. Die typische 30-cm-Lücke, in die sonst ein schmaler Apothekerschrank kommt, entsteht bei uns oft gar nicht erst: Weil unsere Korpusse an keine Rasterbreite gebunden sind, verteilen wir die 30 cm auf die Nachbarschränke. Wo doch eine schmale Lücke bleibt, sitzt ein Kesseböhmer DISPENSA mit 100-kg-Führung, dessen Höhen bis 2.300 mm unter der Decke Platz finden. Die Speisekammer zeichnen wir mit, wenn sie da ist: Regalraster, Tür in der Flucht, Licht. Der Werkplan wird archiviert, ein Innenauszug ist daraus nachfertigbar, solange Dekor und Beschlag lieferbar sind. Gefertigt wird in der Manufaktur. Bis zur fertig montierten Küche sind es 6-8 Wochen ab dem 3D-Aufmaß.

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Apothekerschrank in der Küche?

Ein Apothekerschrank ist ein schmaler Hochschrank, bei dem die ganze Front als Auszug herausfährt und die Tablare von beiden Seiten zugänglich macht. Das verbreitetste System ist Kesseböhmer DISPENSA mit Breiten von 150 bis 600 mm, Höhen von 900 bis 2.300 mm und bis zu sechs Ebenen. Er trägt insgesamt bis 100 kg, je Tablar maximal 18 kg.

Wie breit sollte ein Apothekerschrank sein?

30 cm ist die Regelbreite: schmal genug, dass die Front stabil läuft, breit genug für Konserven, Packungen und Flaschen. Unter 30 cm wird er zum Gewürz- oder Flaschenauszug (Kesseböhmer Comfort II, 20 bis 40 cm, im Unterschrank). Ab 45 cm sind Innenauszüge oder Kesseböhmer CONVOY die bessere Wahl, weil die Tür stehen bleibt und nur die Tablare fahren.

Wie viel passt in einen Apothekerschrank?

Ein 30er-DISPENSA bietet mit sechs Ebenen gut 0,6 m² Ablagefläche, realistisch rund 0,5 m² bei fünf Ebenen, und trägt bis 100 kg. Ein 60 cm breiter Hochschrank mit fünf Innenauszügen kommt auf rund 1,2 m², eine Speisekammer mit 1,5 m² Grundfläche auf rund 6 m². Der Apothekerschrank gewinnt beim Zugriff, nicht bei der Menge.

Ab wann lohnt sich eine Speisekammer?

Ab etwa 1,5 m² Grundfläche, weil dann neben 35 cm tiefen Regalen an drei Seiten noch 50 x 90 cm Stehfläche bleibt. Darunter wird die Kammer zum Schrank mit Tür, den Sie doppelt bezahlen. Sinnvoll ist sie für Großeinkauf, Getränke und Haushalte ab vier Personen, nicht für den Zwei-Personen-Vorrat von zwölf Konserven.

Kann man einen Apothekerschrank nachrüsten?

Nur, wenn der vorhandene Korpus das Innenmaß des Beschlags hat und die Front zur Auszugsfront umgebaut werden kann. Meist heißt das neue Front plus Umbau. Im Bestand sind Innenauszüge hinter der vorhandenen Tür fast immer der wirtschaftlichere Weg, und wo Fläche da ist, das Regal in der Speisekammer. Ein Apothekerschrank gehört in die Planung, nicht in die Nachrüstung.

Apothekerschrank oder Hochschrank mit Innenauszügen?

Für den Wochenvorrat gewinnt der Hochschrank mit Innenauszügen: 60 cm Front, fünf Auszüge mit je 40 bis 70 kg, jede Ebene von oben einsehbar. Der Apothekerschrank bleibt richtig, wenn nur 30 cm Front bleiben und Sie täglich mit einem Griff alles sehen wollen. Bei 60 cm Front und dem Wunsch nach einem einzigen Griff ist die Tür mit ausfahrendem Korpus (Kesseböhmer CONVOY) der Mittelweg mit 130 kg und fünf Tablaren.

Passt ein Apothekerschrank in eine grifflose Küche?

Eine volle Apothekerfront wird komplett zum Auszug und unterbricht die senkrechte Griffmulde. In einer grifflosen Küche mit vertikalen Griffmulden sind Innenauszüge hinter einer Tür oder eine Tür mit ausfahrendem Korpus (Sige) die bessere Lösung: Die Tür öffnet, der Innenkorpus fährt automatisch aus, und die Muldenlinie läuft durchgehend.

Nächster Schritt: das Erstgespräch

Wenn Sie wissen möchten, ob Ihr Vorrat in einen Hochschrank, einen Apothekerschrank oder eine Kammer gehört, dann sprechen wir. Im Erstgespräch schauen wir uns Ihren Grundriss, Ihre Wünsche und Ihr Budget an, direkt mit dem Architekten, 45 bis 60 Minuten, für Frankfurt und das Rhein-Main-Gebiet.

Und ein Rat, den kein Küchenstudio gern gibt: Holen Sie sich drei Angebote und vergleichen Sie. Wir sind eines davon.

Nach Maß gefertigt heißt immer auch: Maßküche.